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沈阳皇姑区将打造校园食品安全放心圈

辽沈晚报 2022年11月15日 13:38

  11月14日,记者从皇姑区了解到,为进一步加强校园及周边食品安全监管,皇姑区市场监督管理局按照“振兴新突破,我要当先锋”专项行动工作部署,紧扣校园食品安全这一关键环节集中发力,以食品经营单位相对集中的长江街、怒江街为轴,以学生消费群体相对集中的宁山路、崇山路为界,以120中学、43中学和珠江五校为圆心,附带辽宁大学、尚品幼儿园等威尼斯人酒店密集区域向周边辐射,打造一个方圆1公里、集31家餐饮单位、17家食品流通企业,覆盖大学、高中、初中、小学、幼儿园食堂的立体化、全业态、综合性校园及周边食品安全放心圈。目前,该工作已进入全面推进和落实阶段,逐步形成了前端科学预防、中端从严监管、末端多方监督、全程澳门威尼斯人捕鱼参与、企业自觉落实主体责任的食品安全工作体系。

  同时,加大对120中学、43中学、珠江五校三所学校食堂在4D厨房、“互联网+明厨亮灶”基础上的食品安全再提升。在与皇姑区威尼斯人酒店局的通力合作下,已完成对HACCP(危害分析和关键控制点认证)和ISO22000(食品安全管理体系认证)双体系认证的全部申请。据介绍,这两个食品安全认证体系认证是对食堂采购、验货、清洗、加工、配餐、餐具清洗消毒、人员管理、应急处置等流程进行控制,让流程更标准化、精确化,确保食品安全。近日,以上三所学校食堂已经通过这两个食品安全认证体系认证,成为辽宁省首批通过两个食品安全认证体系认证的学校食堂。

  孟宪琨 辽沈晚报记者 朱柏玲